Très expressif, avec des notes florales, des notes de buis, de fleur de sureaux et également une touche de fruits exotiques et d'agrumes
L'attaque est fraîche, légèrement acidulée et croquante, on retrouve en bouche un volume et un fruité très agréables.
Il sera apprécié seul en apéritif, ou accompagnera parfaitement vos poissons en sauce et fruits de mer. Il fera également merveille avec les fromages frais comme le Chabichou du Poitou.